箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
ご飯　牛乳　鶏肉の西京焼き　ひじきの煮物　かまぼこのすまし汁

【栄養士から一言】
　１１月１５日は、「かまぼこの日」です。かまぼこの歴史はとても古く、今からおよそ900年前の1115年（永久3年）に記録された公文書の中に、貴族の祝宴料理としてかまぼこが登場します。これが文献における最古の記録とされており、この「1115年」の数字にちなんで11月15日となりました。
現在、私たちが親しんでいる板付きのかまぼこですが、もともとは現在の「ちくわ」に似た形をしていました。 昔の人は、竹の棒に魚のすり身をすりつけて焼いて食べていました。その形が、植物の「がま（蒲）」の穂に似ていたことから、「蒲の鉾（がまのほこ）」が転じて「蒲鉾（かまぼこ）」という名前がついたと言われています。白身魚のすり身をたっぷり使って作られているため、体をつくるもとになる良いたんぱく質がぎゅっと詰まっています。
＊11月16日のはこねランチを、振替休業日のため変更しています。