箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
ご飯　牛乳　チャアチャア豆腐　わかめの味噌汁
【栄養士から一言】
　給食ではおなじみのチャアチャア豆腐は、中国料理の家常豆腐（ジャーチャンドウフ）のことで、揚げた豆腐と野菜を炒めた料理です。発音が少し変化したようです。「家常」は、中国語で「家庭でいつも食べる」という意味で、手軽な家庭料理を差します。それぞれの家庭で好みの野菜や肉を組み合わせて、オリジナルの味付けで食べられているそうです。
給食では、生揚げと豚肉、いろいろな野菜を入れるので栄養バランスが良く、不足しがちな鉄やカルシウム、食物繊維を取ることができる料理です。