箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
青菜とじゃこの混ぜご飯　牛乳　肉じゃが　大根のみそ汁

【栄養士から一言】
　青菜とじゃこの混ぜご飯の、青菜は小松菜です。ゆでて細かくきざんで、ちりめんじゃことごま油で炒めて混ぜました。小松菜以外にも、これから出回る葉付きの大根の葉やおろぬき大根などを、さっと湯通ししたり　塩もみしたりしてご飯に混ぜてもおいしいです。
　ビタミンやミネラルなどの栄養素がたくさん含まれている青菜は、積極的に食べてほしい食材です。混ぜご飯のほかに、おひたしやおみそ汁などの汁物の具として、ぜひ取り入れてください。