箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
わかさぎの炊き込みご飯　牛乳　鶏肉の照り焼き　煮浸し　けんちん汁

【栄養士から一言】
　わかさぎの炊き込みご飯は、箱根の特産品のわかさぎを使った初登場のメニューです。これは、私が箱根町の料理教室で教えていただいたレシピで、とてもおいしかったので、給食にも取り入れました。作り方は、わかさぎをオーブンで素焼きにして、人参、油揚げ、調味料を入れていっしょに炊き込みます。わかさぎを丸のまま入れることが意外でしたが、焼いたわかさぎは香ばしく、炊き込むことでうま味がご飯によく浸み込んでいます。
　子供たちには、丸ごとのわかさぎにはインパクトがあったようです。おいしかったという感想も聞かれ、残りがないクラスもいくつかありました。
　5年生は、社会科で、芦ノ湖のわかさぎ漁についての勉強をしているそうです。今日の授業では、芦之湖漁業協同組合の方からお話しを伺い、刺し網や定置網の道具を見せていただいたそうです。ほかの子供たちにも、芦ノ湖のわかさぎのことをいろいろ知ってほしいなと思います。
＊今日のわかさぎも、芦之湖漁業協同組合様から、町の魚を子どもたちにも食べてほしいということで、無償でいただいています。