箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
チャーハン　牛乳　ガタタン

【栄養士から一言】
今日は、中華料理の組み合わせです。
ガタタン（含多湯）とは、北海道芦別市の郷土料理（ご当地グルメ）です。豚骨や鶏ガラをベースとし、野菜、豚肉、魚介、卵などを多くの具を入れたとろみのある中華スープです。中国語で「ガーダータン」という、中国東北部家庭料理のスープをアレンジしたものです。中国語で「ガーダー(疙瘩）」は小麦粉がダマになった状態やポロポロした小さなかたまりを指し、「湯（タン）」はスープや汁物を意味します。ラーメンを入れてガタタンラーメンにしたり、あんかけのようにしたガタタンチャーハンにしたりして食べられているそうです。今日のチャーハンにかけて食べてみたところ、とってもおいしかったです！