箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
ご飯　牛乳　親子煮　お麩のみそ汁

【栄養士から一言】
少し前に、森小の職員と「みそ汁のだし、変わりましたか？」「はい、変えました。わかりました？！」という話をしました。
以前、いわしの煮干しをそのまま入れてだしをとっていたものを、煮干しが粉になっているものに変えました。頭も骨も丸ごと粉にしてあるので、カルシウムなどの栄養素をむだなく取れ、だしの味が濃くなってうまみを強く感じます。粉のだしを入れると、少しざらざらしますが、粉も残さず食べてほしいです。