箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
つけうどん　牛乳　ひじきのかき揚げ　寒天入りミックスフルーツ

【栄養士から一言】
9月15日は「ひじきの日」です。ひじきには、カルシウム・鉄などのミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康食・長寿食として親しまれています。「ひじきをもっと食べて健康に長生きしてください」との願いを込めて、9月15日（旧敬老の日）をひじきの日としたそうです。
日本では歴史は古く、縄文時代から食べられていたそうです。日本の河川の水が軟水のためカルシウムがあまり含まれていないことや、農作物からカルシウムを摂取するのも困難なことから、古来よりカルシウムの欠乏を補うためにひじきなどの海藻を利用してきたのではないかと考えられています。
今日は、神奈川県三浦半島でとれた三浦ひじきを使いました
た三浦ひじきのかき揚げです。