箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
ご飯　牛乳　チャアチャア豆腐　かきたまみそ汁

【栄養士から一言】
　チャアチャア豆腐は、森小の給食の定番ですが、給食で初めて食べた人も多いと思います。
　中国料理の家常豆腐（ジャーチャンドウフ）のことで、発音が少し変化したもののようです。中国で親しまれている家庭料理で、揚げた豆腐と野菜を炒めた四川省発祥の料理だそうです。
　給食では、生揚げと豚肉、いろいろな野菜を入れて、辛みを加えず作っています。栄養バランスも良く　不足しがちな鉄分やカルシウム、食物繊維がとれ、ご飯のおかずにぴったりです。