箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
タコライス　牛乳　　春雨のスープ
【栄養士から一言】
　タコライスは、給食以外でも食べたことがある人が多いと思います。沖縄県の米軍基地の近くで、若いアメリカ兵たちに安くてボリュームのある料理を出そうと考えられた、沖縄発祥の料理です。タコライスの「タコ」は　メキシコ料理の「タコス」の「タコ」と同じ意味です。ひき肉を、玉ねぎやチリパウダーなどのスパイスと炒めて「タコミート」を作り、チーズやレタス、トマトとともにご飯の上にのせて食べます。
　給食では、ひき肉にトマトも加えて炒め、チリパウダーを控え目にし、粉チーズを加えた「タコミート」と、キャベツを別に茹でて、ご飯にのせました。チリパウダーの代わりにカレー粉を入れてもおいしいです。