箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
ごはん　牛乳　野菜たっぷりマーボー豆腐　コーンスープ

【栄養士から一言】
　麻婆豆腐は、中国の四川料理の一つで、豆腐と挽肉、にんにくやしょうが、ねぎなどといっしょに炒めて、辛い調味料で煮込んだ料理です。今日は、にんじん、玉ねぎ、チンゲン菜、干ししいたけを入れました。
　四川料理といえば辛い料理が多いですが、辛い料理の　味付けとして、山椒の種類の花椒の痺れる辛さと、唐辛子のピリピリした辛さがあります。給食の麻婆豆腐は、トウバンジャンで　唐辛子の辛みを少しだけ加え、辛さはひかえめです。