箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
コッペパン　牛乳　タンドリーチキン　コーンポテト　豆入りミネストローネスープ

【栄養士から一言】
　鶏肉料理は、好きな人が多い料理です。今月は、トマト煮や照り焼きがありましたが、ほかにマスタード焼き、ケチャップ焼き、、香草焼き、から揚げ、とり天などがあり、魅力的なものばかりです。これから、毎月、いくつか献立に入れたいと思います。
　今日のタンドリーチキンは、給食でも定番メニューですが、インド料理の定番でもあります。インドの中でも特に北インドの料理に使われる「タンドール」という土でできた窯で焼いて作ります。タンドールは、甕(かめ)を伏せたような形の粘土製のオーブンで、炭または薪を窯の底で燃やして加熱するそうです。スパイスなどに漬け込んだ鶏肉を、金串にさして吊り下げて焼きます。家庭でもオーブンやフライパンで手軽に作ることができ、日本でも人気のインド料理です。