箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　チキンピラフ　牛乳　さわらの香草焼き　じゃがいもとコーンのスープ

【栄養士から一言】
　「さわら」は、漢字で書くと「鰆」です。「鰆」は春に多く収穫されることから春を告げる祝い魚として、日本では昔から冠婚葬祭の食事や懐石料理、地域によってはおせちに使われるなど、食卓で今も昔も変わらず愛されています。
　実は、関西は春、関東は冬と地域によって旬が異なります。関西では、産卵のために瀬戸内海に集まってくるのでたくさんとることができたため春が旬とされました。関東では、産卵期前の脂がのった寒鰆が好まれるので冬が旬とされています。
　給食のさわらの香草焼きは、子供たちも食べやすい味付けで好きな人も多いです。