箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
親子丼　牛乳　根菜のみそ汁

【栄養士から一言】
　根菜というのは、土の中で成長する根や地下茎の部分を食べる野菜です。根菜は、糖質、食物繊維、ビタミンＣ、カリウムを多く含み、栄養素が豊富です。加熱すると甘味を増す特徴があり、煮物、汁物、炒め物に向いています。大根や人参、ごぼう、じゃがいも、かぶ、れんこん、さつまいも、さといもなどがあります。今日のみそ汁には、大根や人参、ごぼう、じゃがいもが入っています。ちくわも加えてうまみたっぷりのみそ汁です。
（いも類は、食品の分類ではいも及びでん粉類に入ります）