箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】★はこねランチ
★春キャベツのスパゲティ　牛乳　クリームスープ　日向夏みかんゼリー

【栄養士から一言】
　今が旬の春キャベツは、３月から５月ごろにかけて、スーパーなどで頻繁に見かけます。秋（９～１１月）に種を蒔き、翌春（３～５月）に収穫されます。 巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしいのが特徴です。また、 甘みがあり、ビタミンＣやビタミンＫ、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすいです。フレッシュな緑色を生かしてサラダなど生で食べたり、強火でさっと炒めたりして食べると甘みが楽しめます。

❤今日も、箱根牧場の玉ねぎを給食に使わせていただきました。今日は、春キャベツのスパゲッティ・クリームスープに使っています。