箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
　青菜とジャコの混ぜご飯　牛乳　大根のみそ汁　厚揚げのあんかけ

【栄養士から一言】
　厚揚げは、大豆から作られている豆腐を油で揚げたものです。骨を丈夫にするカルシウムや貧血を予防する鉄分が豊富に含まれている食品です。煮込んだりタレとからめたりすると、味がよくしみこんでとても美味しくなります。
　青菜とじゃこの混ぜご飯には、大根のみそ汁の大根の葉を使う予定でしたが、葉が付いた大根が手に入らなったので小松菜に変えて作りました。青菜と小魚の組み合わせで、こちらもカルシウムがとれるメニューです。
（今月は、節分の豆まきに使われる大豆や、大豆製品を多く取り入れています）