箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　ご飯　牛乳　お豆入りハンバーグ　野菜炒め　たぬき汁

【栄養士から一言】
　大豆は、たんぱく質や鉄、カルシウムが豊富に含まれているだけでなく、脂質が少なく低カロリー、そして食物繊維や大豆イソフラボンが豊富に含まれています。そんな大豆をハンバーグに入れました。
　たぬき汁は、奈良県の郷土料理です。もともとは、たぬきの肉を使った汁物でしたが、お寺で肉を食べるのが禁じられて、代わりに歯ごたえが似ているこんにゃくを使って作られるようになったようです。…近頃は箱根でも、たぬきのかわいらしい姿をよく見かけるようになりました。現在では、たぬきは保護されている動物ということで、許可なく捕獲してはいけないそうです。