箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
　炊き込みご飯　牛乳　松風焼き　けの汁

【栄養士から一言】
　松風焼きは、おせち料理にも入るお正月料理です。おせち料理には、それぞれ、いろいろな願いが込められています。松風焼きは、肉や魚のすり身に調味料などを混ぜて、平たくのばして焼いた料理です。表面にはケシの実で華やかに飾り、裏には何もつけません。裏に何もないことから、隠し事がなく、正直に生きていきましょうという願いが込められています。給食では、ケシの実の代わりにごまを使いました。
　けの汁は、津軽地方の代表的な郷土料理です。津軽の方言で「粥（かゆ）」を「け」と呼ぶことから「かゆの汁」とされるなど、諸説あります。米が貴重だった時代に、刻んだ具材を米に見立てて食べたそうです。明日は小正月です。こちらでは、小豆粥を食べますが、津軽地方では、一年の無病息災を願ってけの汁を食べ、それを「津軽の七草がゆ」とも呼んでいます。