箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　ご飯　牛乳　親子煮　お麩の味噌汁

【栄養士から一言】
　ふわふわしているお麩は、好きな人が多いです。
　お麩の原材料は、小麦粉です。小麦粉から「グルテン」というたんぱく質を取り出して、焼いたり蒸したり、茹でたりして作ります。日本の伝統食品で、汁物や煮物に使われるふんわりとした食感の「焼き麩」と、もっちりとした食感の「生麩」の２種類があります。
　給食には焼き麩を使います。焼き麩には、車麩や、板麩、小町麩など、いろいろな種類があります。今日のお麩は、小町麩です。