箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
　ぶどうパン　牛乳　ナスのミートグラタン　野菜スープ

【栄養士から一言】
なすはインドが原産で、日本に伝わったのは奈良時代といわれています。当時は「なすび」と呼ばれていたようで、現代でも地域によってこの呼び方が残っています。
なすには、千両なす（一番ポピュラー）や長なす、丸なす、白なす、米なすなどがよく知られていますが、品種はとても多く、日本国内では200種類ほど、世界中では1000種類ほどの品種があるのだそうです。
夏から秋が旬。「なすは苦手」という人も少しずつでも食べる挑戦をして、旬のなすを味わってほしいなと思い、この時期に給食に出しています。

園芸委員会の児童が、学校の農園で作ったなすとピーマンを給食室に届けてくれました。ピーマンは豊作だったようで、今回が２回目です。今日の「なすのミートグラタン」に入っています。園芸委員会のみなさん、ありがとうございます。

☆本校では、食育教育の一環として、学校の農園で収穫した野菜を、収穫した時期や献立に合わせて使用することがあるので、ご承知おきください。なお、市販のものと同様に、安全性には十分配慮しながら使用していきます。