箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
　つけうどん　牛乳　ひじきのかき揚げ　ぶどうゼリー

【栄養士から一言】
　９月15日は「ひじきの日」です。ひじきには、カルシウム・鉄などのミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、健康食・長寿食として親しまれています。「ひじきをもっと食べて、健康に長生きしてください」との願いを込め、９月15日（旧敬老の日）をひじきの日としたそうです。
　ひじきには主に「芽ひじき」と「長ひじき」の２種類があります。 芽ひじきは、ひじきの葉の部分で、短くて細かくやわらかな食感が特徴です。一方、長ひじきは、茎の部分で構成されており、しっかりとした歯ごたえと風味の強さが特徴です。今日は、芽ひじきを使っています。