箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　ごはん　牛乳　チャアチャア豆腐　焼きふのみそ汁

【栄養士から一言】
　チャアチャア豆腐という料理は、給食で初めて食べる人も多いと思います。中国料理の家常豆腐（ジャーチャンドウフ）のことで、発音が少し変化したもののようです。中国で親しまれている家庭料理で、揚げた豆腐と野菜を炒めた四川省発祥の料理だそうです。給食では、生揚げと豚肉、いろいろな野菜を入れて作ります。「生揚げや豆腐は苦手」という人もいますが、栄養バランスも良く不足しがちな鉄分やカルシウム、食物繊維を摂取できるので、残さず食べてくれるといいなと思います。