箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　キムタクご飯　牛乳　豚肉と春雨の炒め物　むらくもスープ

【栄養士から一言】
　キムタクご飯は、白菜のキムチ漬けとたくあんの混ぜご飯で、長野県の学校給食で出したのが始まりです。ぬか漬けなどの漬物は、発酵食品の一つで乳酸菌がたくさん含まれています。キムチ漬けもその一つで、乳酸菌以外に、食物繊維、ビタミン、カプサイシンなど、栄養素が豊富に含まれています。漬物は、塩分も多いので毎日少しずつ食べるとよいようです。
　今日は、たくあんの代わりに同じ大根の漬物のつぼ漬けを入れました。