箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】

【栄養士から一言】
　今日の白身魚は、「メルルーサ」という魚です。聞きなれない名前だと思いますが、給食では時々使っています。体長は１～２ｍで、かまぼこの材料などになる「スケトウダラ」に似ている魚です。アルゼンチンやチリ、アフリカ、ニュージーランドに生息しています。味は淡白でタラに似ていて、身が柔らかくて骨が少なく、食べやすい魚です。お店で売っているお惣菜や、お弁当の白身魚のフライなどで使われているので、知らない魚だなと思っている人も、口にしているかもしれません。私も学校の給食を作るまで知りませんでしたが、だいぶ前から給食にも使われているようです。