箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　こめこパン　牛乳　鶏肉のケチャップ焼き　リヨネーズポテト　ABCマカロニスープ

【栄養士から一言】
　毎週木曜日は、パンの献立です。パンには、コッペパン、食パン、ロールパン、黒パン、白パン、サンドパン、ぶどうパン、米粉パンなどの種類があります。そして、コッペパンや食パンは、ドッグパンや揚げパン、ピザトースト・ツナトーストなど、調理パンのメニューがあり、バラエティーに富んでいます。週一回のパンの日は、パンに合う洋風な料理の献立にするなど、アクセントにもなっていると思います。
　米粉パンは、米の粉で作ったパンです。小麦粉を使ったパンとは、香りや食感などの違いがあります。米粉は、小麦粉よりもっちり感のあるでんぷんを多く含むため、もちもちした食感になり、水分を多く吸収するのでしっとりとしています。また、小麦粉よりも膨らみにくいので見た目は小さくなりますが、腹持ちがよいのも特徴です。