箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　かまぼこ丼　牛乳　たぬき汁

【栄養士から一言】
　今月、11月15日は「かまぼこの日」です。かまぼこが日本の歴史に初めて登場するのは、平安時代の1115年で、当時の文書にかまぼこが記録されています。この年号にちなみ、11月15日が「かまぼこの日」になりました。
　かまぼこは、魚肉のすり身を整形して加熱した練り製品の一種で、蒸しかまぼこ、焼きかまぼこ（笹かまぼこなど）、ちくわ、ゆでかまぼこ（はんぺんなど）、揚げかまぼこ（さつま揚げなど）など、全てかまぼこです。
　全国各地でご当地かまぼこが作られています。小田原のかまぼこも有名です。今日のかまぼこ丼のかまぼこと、たぬき汁のさつま揚げは、小田原で作られているかまぼこを使いました。