箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　ご飯　牛乳　豚肉と野菜の生姜炒め　ワカメのみそ汁

【栄養士から一言】
　豚肉の生姜焼きは、白いご飯のおかずの定番です。生姜は、ビタミンＢやビタミンⅭ、ビタミンＥ、カルシウム、カリウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。体を温める効果や発汗作用・熱を下げる作用、咳やのどの痛みを緩和、殺菌効果、免疫力アップ・風邪予防など知られていますね。また、料理では、臭み消しや肉質を柔らかくする作用があるだけでなく、香辛料や調味料としては、特有の芳香と辛味で味に深みが出ておいしくなります。生姜ってすごい！ですね。