箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　コッペパン　牛乳　チリコンカン　じゃがいもとコーンのスープ

【栄養士から一言】
　２月の給食には、体を作るタンパク質や鉄分、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれていて、「畑の肉」といわれている大豆や大豆製品を多く取り入れています。今日はチリコンカンにたっぷり大豆を入れました。チリコンカンはメキシコ料理で、メキシコやアメリカでよく食べられている家庭料理です。本場ではいんげん豆や赤いんげん豆などを使って作りますが、給食では大豆で作っています。チリコンカンは、トマト味で子供たちが比較的食べやすい豆料理で好きな人もいるくらいです。でも、和風な煮豆は食べ慣れていない子供もいて、苦手な給食の一つです。給食の献立に入れて食べる機会を増やしていきたいと思います。