箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　高野豆腐のみそそぼろご飯　　牛乳　けんちん汁

【栄養士から一言】
　今日は、高野豆腐のそぼろご飯です。鶏ひき肉のそぼろに、小さく切った高野豆腐を混ぜました。高野豆腐は豆腐を切って寒い外で凍らせてから乾燥させて作ります。「凍(こお)り豆(どう)腐(ふ)」や「凍(し)み豆(どう)腐(ふ)」ともよばれます。日本の伝統的な食材のひとつです。大豆から作られており、カルシウムや植物性たんぱく質を摂取できるので積極的に食べてほしい食材です。