カテゴリ:今日の給食
11月14日（火） 今日の給食
【今日の献立】
醤油ラーメン 牛乳 かわり粉ふきいも りんごヨーグルト
【栄養士から一言】
給食の醤油ラーメンには、なるとを入れています。昔ながらのラーメンの具の一つだと思いますが、今では他のいろいろな具が入っていることが多く、あまりお目にかかれないですね。そもそも、なるとは中華料理の素材ではなく、ラーメンが誕生するはるか以前から日本にあった食べ物です。そして、もともとは蕎麦の具として使われていたということです。当時の蕎麦のポピュラーな具であったなるとを、ラーメンにものせたのではないかという説が有力とされているそうです。なるとがのっている蕎麦も出会ったことがありませんが、蕎麦やうどんの具としても合いそうですね。（かまぼこよりお手頃なのもいいですね）
公開日：2023年11月14日 18:00:00