箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
・ご飯、牛乳、鯖のごま味噌焼き、けんちん汁

【栄養士からひとこと】
　けんちん汁に入っているさといもは、1年中流通していますが、秋から冬が旬です。さといもは、皮をむいたり刻んだりするときにぬるぬるとしてすべりやすく扱いにくいところもありますが、食物繊維やミネラルを多く含みねっとりとした食感で煮物や汁物の料理によく合います。おいしく食べられる旬には給食の献立になるべく多く取り入れたいと思います。