箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
　ご飯　牛乳　お豆入りハンバーグ　野菜炒め　たぬき汁

【栄養士から一言】
　大豆は、たんぱく質や鉄、カルシウムが豊富に含まれているだけでなく、脂質が少なく低カロリー、そして食物繊維や大豆イソフラボンが豊富に含まれています。そんな大豆をハンバーグに入れました。
　たぬき汁は、奈良県の郷土料理です。もともとは、たぬきの肉を使った汁物でしたが、お寺で肉を食べるのが禁じられて、代わりに歯ごたえが似ているこんにゃくを使って作られるようになったようです。…近頃は箱根でも、たぬきのかわいらしい姿をよく見かけるようになりました。現在では、たぬきは保護されている動物ということで、許可なく捕獲してはいけないそうです。

　富士屋ホテルから５名の海外研修生が来られたので、子供たちは、あいさつはもちろん、「こちらへど～ぞ」と「おもてなしの心」をもって、昇降口でお迎えをしました。
　教室では、お互いに自己紹介をしたり、箱根の魅力を伝えるクイズを出したり、箱根かるたを一緒にやったりしました。　
　また、運動場では、ドッヂビーや花いちもんめを楽しみ、給食も一緒に食べました。
　見ていて、３年生の相手を大切にする気持ちや箱根の魅力を伝えようとする思いがよく伝わってきました。きっと、研修生も楽しんでくれたかと思います。３年生が頼もしく感じました。

【今日の献立】はこねランチ
　鬼に金棒パン　牛乳　水炊き風スープ　ツナとジャガイモのソテー

【栄養士から一言】
　３日は節分で、給食では福豆を献立に入れました。節分は、季節の変わり目を意味しており、春の始まりである立春の前日に「鬼は外、福は内」と豆をまいて邪気を追い払った方もいることと思います。この「鬼(おに)」とは、冬の寒さや病気、災難などのいろいろな悪いことを表しています。豆をまいて「鬼(おに)」を追いはらい、健康に暮らせますように、という願いがこめられています。今日は、鬼の金棒に見立てて、長細い黒パンを使い、大豆製品のきな粉の揚げパンにしました。

【今日の献立】
　マーボー豆腐丼　牛乳　肉団子スープ

【栄養士から一言】
　今月は、節分の豆まきに使われる大豆や大豆製品を多く取り入れています。
　今日は、マーボー豆腐丼に大豆製品の豆腐が入っています。豆腐以外にも、大豆から作られている食品は、油揚げや厚揚げなどの豆腐を加工したもの、みそやしょうゆなどの調味料、ほかにも、きな粉や納豆などたくさんあります。日本の食事に欠かせないものばかりです。大豆や大豆から作られた食品は、給食でもご家庭でも積極的に食べてほしい食品です。

　４年生が、版木を彫っていました。最初に、何かをイメージして掘り進めるのではなく、彫ってできた線の形から想像を広げ、表したいことを考えています。彫ってできた線が、海藻やクラゲ、リュウグウノツカイなどに変化したり、ウサギや小鳥に変わったりした子もいました。
　それぞれが想像を広げて取り組んでいるので、この後、どんなお話に展開していくのか、見てみたくなりました。次回が楽しみです。

【今日の献立】節分給食
　キムチうどん　牛乳　さつまいもの天ぷら　福豆（大豆）

【栄養士から一言】
　２月３日は節分です。節分には豆をまいて厄除けを行い、「１年健康で過ごせますように」という願いを込めて、豆を年の数だけ食べます。給食の豆は、年の数より多いと思いますが、大豆には体を作るタンパク質や鉄分、カルシウムが豊富に含まれているので、残さず食べてほしいと思います。（…私は、給食の豆だけではもちろん足りません。だいぶたくさん食べられるようになってしまいました。でも、「先生はいくつ豆を食べるの？」と子供に聞かれ、「○○個」と答えると、「たくさん食べられていいね！」と素直に言われたという先生の話を聞いて、「ふふっ」と笑って明るい気持ちになれました☺）

　昨日、お花ボランティアの方が草花を新しくいけてくださいました。いつも、ありがとうございます。ウメ、ユリ、アリストロメリア、スターチスなど、春を思わせるような花々が、色鮮やかでした。
　まだまだ寒い日が続き、体調を崩す子も増えているので、温かい春が待ち遠しいです。春よ、来い！

【今日の献立】
　ご飯　牛乳　親子煮　焼き麩のみそ汁

【栄養士から一言】
　今月の給食は、２月３日の節分の豆まきにちなんで、大豆や大豆から作られている食品を多く取り入れました。
　親子煮の親子は、鶏肉と卵です。ご飯にのせると親子丼ですね。今日は、じゃがいもや大豆から作られている高野豆腐を入れた具だくさんの煮物です。
　親子丼を調べてみると、関西では、「いとこ丼」と呼ばれている鴨の肉を卵でとじた親子丼や、宮城県では、鮭といくらの親子の「はらこ丼」などがあります。また、関西では、鶏肉を豚肉にかえて卵でとじた「他人丼」、かまぼこと卵で「木の葉丼」というものもあるそうです。どの組み合わせもおいしそうですね。

【今日の献立】
　ご飯　牛乳　チキンチキンごぼう　わかめと春雨のスープ

【栄養士から一言】
　チキンチキンごぼうは、一口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうに甘辛い味を付けたもので、ご飯によく合うおかずです。山口県の小学校で、学校給食のメニューの参考にするために家庭のオリジナル料理を募集し、そのレシピをもとに考案されたメニューだそうです。その時、リズムがよい「チキンチキンごぼう」という名前も生まれたそうです。学校給食から家庭に広まって、口コミで伝わり、山口県民のソウルフードとなっているそうです。チキンチキンごぼうは、箱根の森小学校の給食に登場するのは二度目です。覚えてくれていて、また食べたいという子供や、うわさに聞いているけれど食べたことがない先生が、楽しみにしてくれていました。

　「10歳を祝う会」が行われました。陽気な二人のオープニングから始まり、一人一人が好きな食べ物や将来の夢などを語りました（何と手話付き！）。その後には、「未来へ」の全員合唱（歌う姿を見ているだけで、込み上げるものが…）。フィナーレには、お世話になった方に感謝の気持ちを込めて、手紙を渡しました（うるうる）。
　それぞれの成長を感じ、見ている私たちも胸が熱くなりました。これからも健やかに育ってほしいという思いです。