箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
・キムチチャーハン、牛乳、マーボーなす、わかめスープ

【栄養士からひとこと】
　なすは、夏から秋が旬の野菜です。油ととても相性が良く、炒めたり揚げたりするとおいしく食べられるうえに、栄養成分が流れ出るのを油が防ぐそうです。「なすは苦手」という人も少しずつでも食べる挑戦をして、旬のなすを味わってほしいなと思い、この時期に給食に出しています。給食では、マーボーなすのほかに夏野菜カレーやなすのミートグラタンなどのメニューを出しています。今年は9月にもう一度なすを使ったメニューを出す予定です。夏休み中、なす料理をぜひご家庭の献立にも入れてみてください。