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4月28日(水) 今日の給食

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【今日の献立】
・こぎつねご飯、牛乳、豚汁

【栄養士からひとこと】
 料理の名前で「きつね」といえば「油揚げ」ですね。こぎつねご飯は、油揚げと鶏挽肉をしょうゆ味で煮たものをご飯に混ぜたご飯です。きつねの好物として知られている「油揚げ」ですが、本物のきつねは油揚げを主食としているわけではありません。きつねは、ネズミなどの小動物を好んで食べており、農作物の天敵だったネズミを食べてくれるということで、古来より神の使いとして非常に大事にされてきました。きつねに、人々は好物である「ネズミの油揚げ」をお供えしましたが、日本に仏教が伝来し、どんな生き物であろうと殺生は良くないと教えられ、代わりに豆腐を使った油揚げをお供えするようになったのだそうです。

公開日:2021年04月26日 08:00:00
更新日:2021年04月28日 11:51:22