箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】★小中一貫共通献立
・★はるキャベツとツナのパスタ、牛乳、コロコロスープ

【栄養士からひとこと】
　今が旬の春キャベツは、3月から5月ごろにかけて、スーパーで頻繁に見かけます。秋（９～１１月）に種を蒔き、翌春（３～５月）に収穫されます。 巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしいのが特徴です。また、 甘みがあり、ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすい野菜です。フレッシュな緑色を生かしてサラダなど生で食べたり、強火でさっと炒めたりして食べると甘みが楽しめます。