カテゴリ:今日の給食
4月27日(火) 今日の給食(はこねランチ)

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【今日の献立】★小中一貫共通献立
・★はるキャベツとツナのパスタ、牛乳、コロコロスープ

【栄養士からひとこと】
 今が旬の春キャベツは、3月から5月ごろにかけて、スーパーで頻繁に見かけます。秋(9~11月)に種を蒔き、翌春(3~5月)に収穫されます。 巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしいのが特徴です。また、 甘みがあり、ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすい野菜です。フレッシュな緑色を生かしてサラダなど生で食べたり、強火でさっと炒めたりして食べると甘みが楽しめます。

公開日:2021年04月26日 08:00:00
更新日:2021年04月27日 11:56:17