箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
・ご飯、韓国のり、牛乳、チャプチェ、中華風コーンスープ

【栄養士からひとこと】
　チャプチェは、春雨と色とりどりの野菜・肉などを炒め合わせた、韓国料理です。漢字で「雑菜(チャプチェ)」と書きますが、雑(チャプ)は「数々のものを混ぜ合わせる」、菜(チェ)は「細切りにした食材」あるいは広く「おかず」を意味しています。韓国でチャプチェは、主菜というよりは副菜として食卓に並ぶことが多く、老若男女を問わず人気のある国民的な料理で、御祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な前菜で、宴席料理でもあるそうです。ごま油の風味の韓国のりも合わせて韓国風の献立にしました。