箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
・こぎつねご飯、牛乳、豚肉と野菜の炒め物、豆腐の味噌汁

【栄養士から】
　こぎつねご飯は、きざんだ油揚げをたっぷり入れた混ぜご飯です。きつねの好物として知られている「油揚げ」ですが、本物のきつねは油揚げを主食にしたりはしません。きつねは、ネズミなどの小動物を好んで食べており、古来より農作物の天敵だったネズミを食べてくれるということで、非常に大事にされてきました。農作物をネズミから守ってくれるきつねは、神の使いとしてあがめらました。きつねに、人々は好物である「ネズミの油揚げ」をお供えしましたが、日本に仏教が伝来し、どんな生き物であろうと殺生は良くないと教えられ、代わりに豆腐を使った油揚げをお供えするようになったのだそうです。