箱根町立箱根の森小学校

【今日のメニュー(はこねランチの日)】
　ご飯、牛乳、トーフーヒン、鶏の生姜焼き、春雨スープ

　小中共通献立の日です。『トーフーヒン』と『牛乳』が共通献立です。
　共通献立の『トーフーヒン』は、箱根町が東京オリ・パラのホストタウンになっているミャンマー連邦共和国の料理です。今日は「外国料理給食」を兼ねた「はこねランチ」の日になっています。
　トーフーヒンはミャンマー式の豆腐カレーです。 なんとミャンマーにも豆腐があり、 名称も「トーフー」なのです。 日本のように食材を発酵させる食文化のため こういう食べ物も生まれるのでしょう。これでホスト３国全ての料理をいただきました。箱根町小・中学校の栄養士さん、ありがとうございました。