カテゴリ:今日の給食
12/18 今日の献立(はこねランチ)

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【今日のメニュー(はこねランチの日)】
 どんどろけ飯、牛乳、豚汁、春雨炒め、蜂蜜柚子ゼリー

 小中共通献立の日です。今日は『どんどろけ飯』と『牛乳』が共通献立です。『どんどろけ飯』は2学期新作メニューの第19弾です。先週も冬至メニューとして『かぼちゃグラタン』が出ましたが、今日の『どんどろけ飯』も冬至メニューとして出ています。
 『どんどろけ飯』は鳥取県の東部・中部地区で冬至前後に食べられている郷土料理です。鳥取では雷のことを「どんどろけ」と言うのだそうですが、この『どんどろけ飯』を作る時の豆腐を炒める音が、「バリバリ」と雷の音に似ていることから付いた名前だそうです。
 農作業の節目や集落の集まりなどの時に作られるそうで、野菜や貴重なたんぱく源である豆腐が入っています。鳥取県の郷土料理『どんどろけ飯』を初めて食べましたが、とてもおいしかったです。

公開日:2019年12月18日 11:00:00