箱根町立箱根の森小学校

【今日のメニュー(小中一貫教育共通献立実施日)】
　チーズカレートースト、牛乳、春雨スープ、スイートポテトクラスター

　昨日に続いて今日も小中一貫教育共通献立実施日です。今日は『スイートポテトクラスター』と『牛乳』が共通献立です。
　今日の『スイートポテトクラスター』は、町内４校の栄養士さんがサツマイモを食材としたメニューを考えたときに、仙石原小の栄養士さんが提案したメニューだそうです。
　作り方は、サツマイモをスティック状に切って、それを油で揚げます。牛乳と砂糖を煮詰めてとろとろにし、ミルクジャムのようにします。そこに先ほど揚げたサツマイモを戻して絡めます。納品されたサツマイモが安納芋系の紅色がかったサツマイモだったので、栄養士さんは「ハロウィンのイメージカラーっぽくなりました」と言って検食を持ってきました。
　食感はかりっとした芋けんぴのような食感ではなく、しっとりとした大学芋のような食感でした。牛乳の風味がし、甘くてとてもおいしかったです。