箱根町立箱根の森小学校

【今日のメニュー(小中一貫教育共通献立実施日)】
　ご飯、牛乳、麻婆茄子、中華風コーンスープ、桃ゼリー
　
　小中一貫教育共通献立実施日です。今日は麻婆茄子と牛乳が共通献立です。
　茄子の紫色はナスニンというアントシアニンの一種です。抗酸化力が強く、コレステロールの吸収を抑え、動脈硬化を予防するといわれています。また、茄子は疲れ目、かすみ目にもよいといわれています。ＰＣに向かっている時間が長い私にとって茄子の効能はうれしい限りです。
　今日は夏野菜の茄子を、おいしい麻婆茄子としていただきました。茄子とピーマンが色よく発色されていて、見た目にもおいしそうでした。ごちそうさまでした。