箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
　赤飯　すまし汁　メカジキのかりんとう揚げ　野菜のごま炒め　牛乳　苺アイス
　（卒業おめでとう給食）

【栄養士から一言】
　今日は、今年度の最後の給食であり、６年生が小学校で食べる最後の給食で、卒業をお祝いするお赤飯です。日本のお祝いの場でよく出てくる赤飯は、もち米に小豆やささげを混ぜて蒸しあげた、日本の伝統的な祝い料理です。日本では古くから赤い色には邪気を払う力があると考えられてきました。邪気を払い、魔除けの意味を込めて、めでたい日やお祝い事の席でふるまわれるようになりました。
　６年生の食缶は、空っぽでした！今日もおいしく食べてくれたようです。これからも、よく食べ、よく寝て、よく遊び、よく学んでいってくださいね。

【今日の献立】　
　スパゲッティミートソース　牛乳　カラフルソテー

【栄養士から一言】
　スパゲッティミートソースは日本の洋食の定番ですが、実はこれも、ナポリタンと同じように日本独自のメニューのようです。ひき肉と香味野菜を炒めてトマトと煮込んで作る、本場のイタリアのボロネーゼがアメリカに伝わり、アメリカから日本に伝わりました。そして、ケチャップなどを加え、日本人の口に合うようにアレンジされたものだと言われています。ミートソースもナポリタンも、どちらもずっと残ってほしいスパゲッティ料理です。

【今日の献立】
　豚丼　牛乳　打ち豆汁

【栄養士から一言】
　打ち豆汁は、福井県や滋賀県の郷土料理です。打ち豆（大豆）とじゃがいもや野菜の入ったみそ汁です。打ち豆は、水に浸した大豆を石臼に乗せ、木槌などで打って、平べったくつぶして乾燥させて作ります。つぶしておくことで、火が早くとおり、他の食材と合わせやすく、みそ汁や煮物、酢の物など、さまざまな料理に使われています。大豆などの豆類は、植物性のたんぱく質や食物繊維を多く含む食品で、子供たちに積極的に食べてほしい食品です。給食でも大豆料理を出していますが、チリコンカンやぶどう豆、源氏豆などは、だいぶファンが増えてきました！とてもうれしいです。

【今日の献立】
　セルフサンドワカサギドッグ（コッペパン・ワカサギのフライ・キャベツのソテー）　牛乳　コークリームスープ

【栄養士から一言】
　ワカサギドッグは、数年前、「かながわ学校給食夢コンテスト」に箱根の森小学校の児童が応募した料理で、芦ノ湖のワカサギを味わうことができるニューです。今年度も芦之湖漁業協同組合様から、「箱根の子供たちに芦ノ湖のワカサギをもっと食べてほしい」ということで、無償でいただいています。今日は、ワカサギのマリネ、スクールはこね丼に続いて３回目の登場です。箱根町のおいしいワカサギを給食でいただけるなんて、幸せですね！

【今日の献立】
　キムタクご飯　牛乳　ぶどう豆　もずくスープ

【栄養士から一言】
　学年最後の３月の献立は、なるべくみんなが好きなメニューをたくさん入れるようにしています。先生方の好きなメニューもできれば入れたいなと思います。リクエストの多いキムタクご飯は、何年か連続で出ています。また、大豆を使ったぶどう豆、海藻を使ったもずくスープなど、これからも積極的に食べてもらいたい食品を使った料理も入れました。
　給食の献立には、そのようなメッセージも込めています。

【今日の献立】
　しょうゆラーメン　牛乳　ツナの巻き巻き揚げ

【栄養士から一言】
　ツナの巻き巻き揚げは、春巻きの皮でツナとチーズを包んで油で揚げて作ります。箱根の森小学校では、久しぶりに登場したメニューなので、今の１年生から６年生のみなさんは、初めてのメニューです。春巻きの皮で包んで揚げると、たいていのものはおいしくなりますよね。私が前に給食に出したときは、好きな人が多かったです。今日の食缶は…空っぽでした！

【今日の献立】
　わかめとしらすの混ぜご飯　牛乳　鶏肉の肉ジャガ　野菜のみそ汁

【栄養士から一言】
　子供たちが好きなわかめご飯に、しらす干しも入れました。しらす干しは、主にカタクチイワシの稚魚を釜揚げした後に、少し乾燥させたものです。小さいけれど、丸ごと食べるので、カルシウムが特に多く含まれるほか、ビタミンⅮやビタミンＢ12、たんぱく質、EPA・DHAなども含まれていて、栄養素が豊富です。骨が気にならないので、苦手な人も食べやすい魚で、ご飯だけでなく、サラダや炒め物、トーストにもおすすめの食材です。

【今日の献立】
　ご飯　牛乳　ミートローフ　キャベツのカレー炒め　にら玉スープ

【栄養士から一言】
　ミートローフは、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵を混ぜ、型に入れてオーブンで焼いた、アメリカの家庭料理です。ハンバーグと似た材料ですが、大きく焼き上げて切って食べるのが特徴です。また、ゆで卵を中に入れたり、ベーコンを巻いたり、彩りよく具を入れたりします。給食では、人参、ホールコーン、グリンピースを入れてカラフルにし、火が通りやすいように、鉄板にのばして焼きました。

【今日の献立】
　ソフトフランスパン　牛乳　ポークシチュー　ツナと野菜のソテー

【栄養士から一言】
　今日のシチューは、ブラウンソースのポークシチューです。シチューにはホワイトソースとブラウンソースがあり、給食ではどちらのソースも手作りしています。ブラウンソースは、小麦粉を少し焦がしてきつね色にするのですが、とてもいい匂いがします。豚肉や野菜を炒めて、トマトピューレーを加えてよく煮込むことがポイントです。そして、ブラウンルーを加え、さらに煮込んで仕上げます。深い味わいのシチューです。

【今日の献立】
　カレーうどん　牛乳　笹かまの香り焼き　ミックスフルーツ

【栄養士から一言】
　カレーうどんは、カレーライスと同じくらい好きという人も多いかもしれません。給食のカレーうどんは、さば節でとっただし汁を使用し、しょうゆやみりん、カレー粉を加え、でんぷんでとろみを付けた和風の味付けです。日本には、うどんの他にも、カレーの料理がいろいろあります。カレースパゲッティやカレートースト、ナンとキーマカレーなどもあります。カレー風味のお料理もたくさんあります。カレーは、いろいろなものによく合いますね。