箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】はこねランチ
夏野菜カレー　牛乳　ゆで野菜の胡麻ドレッシングがけ　ガリガリくん（ソーダ味）

【栄養士から一言】
　夏野菜がたっぷり入っている夏野菜カレーは、毎年この時期に出しています。
　夏野菜とは、トマト、ナス、かぼちゃ、きゅうり、ピーマン、ゴーヤ、オクラ、ズッキーニ、とうもろこし、枝豆、さやいんげんなどです。これらの野菜は、夏が旬で、みずみずしさや栄養価の高さから、夏バテ防止や夏の健康維持に役立つと言われています。おいしい旬の夏野菜をぜひ食べてほしいと思います。
　1学期最後の給食です。子供たちは、「ガリガリくん」を、とっても楽しみにしてくれていたようで、朝からそわそわしている様子も見られました。暑い日だったので、冷たいものがぴったりでよかったです。
　給食がない間も、昼ご飯はなるべくしっかり食べて、水分補給に気をつけて、夏休み中も元気に過ごしてください。

【今日の献立】
つけうどん　牛乳　クリスピーチキン　ゆでとうもろこし

【栄養士から一言】
　今日のとうもろこしは、２年生に皮むきをしてもらいました。授業の中では、野菜について知り、もっと野菜をすすんで食べようとする意欲をもつことがねらいです。保育園やお家で皮をむいたことがある子供も、初めてむいたという子供も、上手に楽しそうにむいていました。
　２年生のみなさんありがとうございました。
　ご家庭でも、とうもろこしの皮むきなど、食事のしたくのお手伝いをするのもいいですね。また、とうもろこしなどの夏野菜をぜひ味わってみてください。

【今日の献立】
ジャンバラヤ　牛乳　ふわふわ卵スープ

【栄養士から一言】
　ジャンバラヤは、アメリカのルイジアナ州の郷土料理です。肉や野菜を炒めて、チリペッパーやケイジャンスパイスなどを加えてピリッと刺激的な、夏にもピッタリな炊き込みご飯です。日本の焼きそばやお好み焼きのように、親しまれている料理だそうです。ルーツは、スペインの「パエリヤ」だと言われています。
　給食では、、鶏肉とウィンナーを入れて、トマトピューレー・ケチャップ、チリペッパーで味付けしました。

【今日の献立】
ご飯　牛乳　鶏肉のさっぱり煮　もやしのおかか炒め
納豆と豆腐の味噌汁
【栄養士から一言】
７月10日は、「なな（７）」と　「とう（10）」で「納豆の日」です。だいぶ前に、カップの納豆を給食に出したことがあります。（意外と残りが少なかったと記憶しています）それからずっと出していなかったのですが、「納豆を出してほしい」と、時々子供にお願いされていたので、少し前から給食に出しています。昨年までは「ふりかけ」、今年は「みそ汁」を　献立に取り入れました。納豆は、好きな人と苦手な人がはっきりする食べ物だと思います。でも、大豆から作られた発酵食品の納豆は、積極的に食べてもらいたい食品です。納豆を食べたことがない人や苦手な人が、食べるきっかけになるといいなと思います。
子供たちの反応は、納豆が好きな人が思いのほか多く、残食も少なかったので、調理員さんと胸をなでおろしました。

【今日の献立】
黒パン　牛乳　チリコンカン　じゃがいもとコーンのスープ

【栄養士から一言】
　チリコンカンは、メキシコ料理でメキシコやアメリカでよく食べられている家庭料理です。「チリ」はチリペッパー、「カン」は肉という意味です。チリペッパーはとてもからい香辛料なので、ほんとうは辛い料理ですが、給食では辛みをおさえた味にしています。
　いつもは、大豆で作りますが、今日は、大豆に加えて、いんげん豆やひよこ豆を加えて、本場の味に近づけました。

【今日の献立】
チャーハン　牛乳　マーボーナス　わかめスープ

【栄養士から一言】
　なすは、夏から秋が旬の野菜で、たくさんお店にならんでいます。油ととても相性が良く、炒めたり揚げたりするとおいしく食べられるうえに、栄養成分の吸収率も上がります。「なすは苦手」という人も少しずつでも旬のなすを味わってほしいなと思います。
　給食では、今月の夏野菜カレーや、なすのミートグラタンなどのメニューがあります。焼き網やフライパンで焼いたり、肉と炒めたりみそ汁などの汁物にしたり、ご家庭の献立にも入れてみてください。

【今日の献立】
きゅうりとツナのスパゲティ　牛乳　コンソメスープ　抹茶スコーン

【栄養士から一言】
　スコーンは、スコットランド発祥の伝統的な焼き菓子です。小麦粉、バターなどの油脂、ベーキングパウダーなどを混ぜてオーブンで焼いたもので、パンとクッキーの中間のような食感が特徴です。イギリスやアメリカ、日本でもよく食べられていて、イギリス式のスコーンはシンプルな味付けでパンに近いもの、アメリカ式は甘さを加えチョコやナッツがトッピングされているものです。
　今日は、足柄茶の粉末、砂糖、ホワイトチョコレートを加えたアメリカ式の甘いスコーンです。牛乳と食べると、相性がぴったりです。

【今日の献立】七夕給食
ちらしずし　牛乳　豚しゃぶ　そうめん汁

【栄養士から一言】
　明日は、無病息災や邪気を払うための日である五節句のひとつ「七夕」です。七夕には、願い事を書いた短冊と、折り紙などで作った飾りを笹につるし、願いをたくす風習があります。　　　　
箱根の森小学校でも、七夕飾りを作って飾っているクラスもあります。
　今日は、七夕の行事食のそうめん汁にしました。季節を感じながら、給食をいただきました。明日の夜は、晴れるといいですね。

【今日の献立】
スタミナ焼き肉丼　牛乳　トマトとレタスのスープ

【栄養士から一言】
　トマトとレタスは、サラダにかかせない野菜ですが、スープや炒め物などの加熱調理もおすすめです。トマトは、炒めると香りが引き立ち、煮込むとコクと旨味が増します。レタスは、加熱すると、甘みが増し、かさが減るのでたっぷり食べられます。
　今日のスープは、酸味があるさっぱりとしたスープで、暑い夏にもぴったりです。

【今日の献立】
「はこねランチ」
コッペパン　牛乳　ハニーマスタードチキン　コーンポテト
ミネストローネスープ

【栄養士から一言】
木曜日はイングリッシュデーなので、給食放送が英語バージョンです。しかし、今日の「はこねランチ」の紹介は、「ボンジョルノ！」で始まりました。なぜかというと、共通のメニューが、イタリアの料理のミネストローネスープだったからです。「具だくさんのスープ」という意味のミネストローネは、「食べるスープ」とも言われ、お米を入れたりパスタを入れたりもするそうです。今日は、夏野菜のズッキーニやさやいんげん、マカロニも加え、いろいろな野菜が入っている具だくさんスープです。
　今年の「はこねランチ」のテーマの一つは、世界の料理です。献立など給食の時間も、外国のことを知る機会になるといいなと思います。