箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
・キュウリとベーコンしょうゆパスタ、牛乳、ミネストローネスープ、スコーン

【栄養士からひとこと】
　スコーンは、英国の菓子の一種で、小麦粉にベーキングパウダーと砂糖を入れ、バターと牛乳も加えて生地を作り延ばして適当な大きさに切り分けオーブンで焼きます。好みで生地に卵や生クリーム、干しブドウやオレンジピールなどを加えることもあります。英国のアフタヌーン・ティーにはスコーンが出されることが多く、ジャムやバター・生クリームなどをつけて食べます。今日は、チョコチップを入れたスコーンです。

【今日の献立】
・夏野菜カレー、牛乳、温野菜のコールスロー、いちごアイス

【栄養士からひとこと】
　今日のカレーには、夏野菜のトマト・ピーマン・かぼちゃ・なすを入れました。野菜は、旬の時期に一番栄養価が高く、不思議とその時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素を、カラフルな夏野菜で美味しく補給し、夏バテや熱中症を予防しましょう。ご家庭でも、ぜひ旬の夏野菜をたくさん食べてください。
★2年生の畑でとれたピーマンまた届きました！今日は、夏野菜カレーに入れました。

【今日の献立】
・三色そぼろご飯、牛乳、野菜の味噌汁、アセロラゼリー

【栄養士からひとこと】
　三色そぼろご飯は、鶏ひき肉のそぼろ、炒り卵、ほうれん草が入っていて、色と材料が三色になっています。でも、実は具の中にはもう一つの食品、高野豆腐が入っています。高野豆腐は，体によい植物性たんぱく質や、体内で合成できず摂取が必要な「必須脂肪酸」が多く含まれています。そして、多くの種類のミネラルも含まれており、4〜5個の高野豆腐で7種類のミネラル（カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン）の1日に必要な量を補うことができるそうです。

【今日の献立】
・焼うどん、牛乳、ゆでとうもろこし、アイスパイン

【栄養士からひとこと】
　今日は、土用の丑の日です。立夏・立秋・立冬・立春それぞれに土用があり、1年に何回か土用の丑の日が訪れますが、最近では土用の丑の日といえば夏というイメージではないでしょうか。土用の丑の日にはうなぎを食べると良いといわれています。昔から体調を崩しやすい夏にはウナギを食べて栄養をたっぷり摂ろうという考えがあったようです。実際、ウナギにはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれています。夏バテ防止にはピッタリの食材いえるでしょう。
　また、ウナギ以外には「う」のつく食べものがよいといわれています。
「丑（うし）の日」の「う」ですね。うどん・ウリ・梅干し・馬肉（ウマ）・牛肉（ウシ）など、栄養価が高い、または食欲がなくても食べやすい食材です。そこで給食は、焼きうどんにしました。蒸し暑い日が続きますが、食事もしっかり食べて元気に過ごしましょう。

【今日の献立】
・カレーピラフ、牛乳、メカジキの香草焼き、トマトとレタスのスープ

【栄養士からひとこと】
　メカジキは、カジキの仲間で、体長は３．５ｍ前後と大きく、剣のような長い上顎が特徴です。高速で泳ぎ、イカや甲殻類、魚類を捕って食べ、性質は獰猛でクジラなどにも突進するそうです。たんぱく質が多く脂肪が少ないメカジキは、今日の香草焼きのほかにも、フライやムニエル、煮つけなどいろいろなお料理にしてもとてもおいしく食べられます。　　　　　　　　　　　

【今日の献立】
・スパゲッティミートソース、牛乳、野菜とベーコンのスープ、ヨーグルト

【栄養士からひとこと】
　スパゲッティは、イタリア料理で使われる麺類です。スパゲッティ (spaghetti) は、「ひも」を意味するイタリア語 spago がついた言葉です。ひものように細長い麵を指します。パスタとスパゲッティは同じ意味で使われることが多いですが、パスタは、本来はイタリア語で麺類を指す言葉です。スパゲッティのようなロングパスタは、細めのものにカッペリーニやスパゲッティーニ、きしめんのようなタリアテッレやパッパルデッレなど、太さによっていろいろな種類があります。そして、マカロニもパスタの仲間でショートパスタとよばれ、いろいろな形があります。お店のパスタのコーナーをぜひ見てみてください。

【今日の献立】
・ご飯、牛乳、ミートローフ、とうがんスープ

【栄養士から】
　冬瓜は、「冬の瓜」と書きますが、夏にとれる野菜です。皮がとても硬く冬まで保存がきくので、この名前がついたようです。中華料理、あんかけ、吸い物、煮物、漬物といろいろな料理に使います。
＊毎週、水曜日はEngish　Dayです。今日から給食時間の英語の放送が始りました。冬瓜は「winter melon」だそうです。（ほかの言い方もあるようです）

【今日の献立】
・ツナトースト、牛乳、ふわふわたまごスープ、寒天入りミックスフルーツ

【栄養士からひとこと】
　寒天の原料はテングサ・オゴノリなどの海藻類です。寒天が便秘にきくことは知られています。こうした効果は寒天に含まれる食物繊維によるものです。寒天の食物繊維の強い保水力があり、体内に入ると250倍もの水分を吸って膨張します。便を増やすとともにやわらかくして便秘を解消したり、満腹感をもたらし食べすぎを防ぎ肥満を解消したりするなどに効果的です。また、食物繊維は血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる効果もあることがわかってきました。

【今日の献立】
・ご飯、牛乳、アジのフライ、豚汁

【栄養士からひとこと】
　アジ科の魚としては、マアジ、ムロアジ、マルアジなどの種類がありますが、一般的にアジと呼ばれて親しまれているのは、マアジです。今日のアジフライもマアジです。マアジは年間を通してとれ、産地によって産卵期も違うため、一概にいつが旬とは言えませんが、春から夏にかけて沢山出回るので、一般的には４月から７月が旬とされています。旬に獲れるアジは小～中型で、脂ののりがよくおいしいです。

【今日の献立】
・キムタクご飯、牛乳、おさかなくん餃子、たまごスープ

【栄養士からひとこと】
　キムタクご飯は、白菜のキムチ漬けとたくあんの混ぜご飯です。長野県の学校給食のメニューが広まって、たくさんの学校の給食に出されているそうです。子どもからも先生からもリクエストの多いメニューです。今日は、たくあんの中でもしょうゆ味のつぼ漬けを入れました。
　今日は、地産地消給食デーです。給食では、できるだけ地場産の食材を取り入れています。今日の食材は、米、牛乳、わかめ、お魚くんぎょうざのツナが神奈川県産のものです。