箱根町立箱根の森小学校

【今日の献立】
・きぬがさ丼、牛乳、根菜とちくわの味噌汁

【栄養士からひとこと】
　衣笠(きぬがさ)丼は、京都のご当地メニューで、油揚げとねぎを甘辛いだし汁で煮て卵でとじたシンプルな丼物です。その名は金閣寺の近くにある衣笠山に由来しています。見た目が雪景色の衣笠山に似ているからこの名がついたという説や、衣笠山にきつねがよく出たからという説もあります。卵でとじていないものをきつね丼、油揚げの代わりにかまぼこを入れたものを木の葉丼というそうです。どれもおいしそうですね。