【タイトル】
３月５日（木） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ソフトフランスパン 牛乳 ポークシチュー ツナと野菜のソテー 【栄養士から一言】 今日のシチューは、ブラウンソースのポークシチューです。シチューにはホワイトソースとブラウンソースがあり、給食ではどちらのソースも手作りしています。ブラウンソースは、小麦粉を少し焦がしてきつね色にするのですが、とてもいい匂いがします。豚肉や野菜を炒めて、トマトピューレーを加えてよく煮込むことがポイントです。そして、ブラウンルーを加え、さらに煮込んで仕上げます。深い味わいのシチューです。【添付ファイル】
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