【タイトル】
10月20日（月） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ご飯 ふりかけ 牛乳 さばのカレー風味焼き みそけんちん汁 煮浸し 【栄養士から一言】 魚には、独特の風味、臭みがあり、それが好き嫌いにつながることもあります。そこで、ハーブやスパイスを使うと、臭み消しや風味付けに役立ちます。 肉や魚のさばは、シンプルな塩焼きもとてもおいしいですが、今日のように、しょうゆにカレー粉を混ぜてカレー風味焼きなど、味を付けてもおいしいです。さばは、給食にも取り入れやすい魚なので、みそ焼きやトウバンジャンを加えたピリ辛焼き、竜田揚げで出しています。【添付ファイル】
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