【タイトル】
10月１日（水） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ご飯 牛乳 親子煮 お麩の味噌汁 【栄養士から一言】 ふわふわしているお麩は、好きな人が多いです。 お麩の原材料は、小麦粉です。小麦粉から「グルテン」というたんぱく質を取り出して、焼いたり蒸したり、茹でたりして作ります。日本の伝統食品で、汁物や煮物に使われるふんわりとした食感の「焼き麩」と、もっちりとした食感の「生麩」の２種類があります。 給食には焼き麩を使います。焼き麩には、車麩や、板麩、小町麩など、いろいろな種類があります。今日のお麩は、小町麩です。【添付ファイル】
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