【タイトル】
６月17日（火） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 ジャージャー麺 牛乳 中華スープ 青リンゴゼリー 【栄養士から一言】 ジャージャー麺は、中国の山東省が起原料です。豚ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めて、みそで調味した肉味噌を、ゆでた中華麺にのせたものです。中国と同じアジア圏で、みそ文化にも慣れていることもあり、韓国でも食べられるようになったそうです。冷たい麺が一般的ですが、給食では温かい麺にしています。 給食にも登場する岩手県のご当地グルメの「盛岡じゃじゃ麺」は、中華麺でなく、うどんに似た独特の麺を使ったもので、ジャージャー麺をもとに、盛岡人の舌にあうようにアレンジしたものだそうです。【添付ファイル】
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