【タイトル】
6/22 今日の献立【本文】
【今日のメニュー】 青椒肉絲丼、牛乳、冬瓜スープ、フルーツ杏仁 今日は青椒肉絲に入っている『ピーマン』の話です。スーパーで売られているピーマンは緑色のものが多いのですが、最近はカラーピーマンも多く出回るようになりました。緑色は未成熟の実で、熟すと一般的なものは、赤や黄色、オレンジに変わります。海外では緑色より、熟した様々な色のものが多く売られています。 ピーマンはビタミンＣが豊富です。ビタミンＣは熱に弱いので火を通すと失われてしまいますが、ピーマンは火を通してもビタミンＣをしっかりとることができます。【添付ファイル】
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