【タイトル】
２月21日（金） 今日の給食【本文】
【今日の献立】はこねランチ ごはん 牛乳 名古屋風おでん 野菜のおかか和え 【栄養士から一言】 ２月22日は「おでんの日」です。熱々のおでんを「２（ふー）２２（ふーふー）」と息を吹きかけて食べることが由来だそうです。これは、新潟県の地域団体「越乃おでん会」が、おでんを名物にしようと２００７年に制定しました。 全国には、ご当地おでんがたくさんあります。だし汁はかつお節やあご、昆布など、具材も様々です。名古屋風おでんは、八丁味噌や三温糖を使った甘辛い味のおでんです。八丁味噌は、愛知県八帖町で生産されている豆(まめ)麹(こうじ)を使ったみそで、濃い赤褐色をしています。おでん種には豚もつや生(なま)麩(ふ)の一種の角(かく)麩(ふ)、焼き豆腐などを入れるそうです。給食では、八丁味噌を使い、豚肉とがんもどきを入れました。【添付ファイル】
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