【タイトル】
12月18日（水） 今日の給食【本文】
【今日の献立】 どんどろけ飯 牛乳 ジャガイモのそぼろ煮 ハクサイのみそ汁 【栄養士から一言】 「どんどろけ飯」は、鳥取県東部から中部の地域で12月の冬至前後の時期などに食べられている郷土料理で、豆腐や地元の野菜を炒めて炊き込んだご飯です。「どんどろけ」は、方言で「雷」のことです。油を熱したフライパンに、豆腐を入れて炒める時の威勢のよい「バリバリ」という音が、雷鳴のように聞こえることからこの名がついたそうです。 「どんどろけ」という名前が何かおもしろくて、また、季節を感じる郷土料理ということで、12月の献立に入れています。給食では、ご飯と具を別々に作って混ぜご飯にしました。【添付ファイル】
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