【タイトル】
12月17日（火） 今日の給食【本文】
【今日の献立】はこねランチ ほうとう 牛乳 チクワの利久揚げ みかん 【栄養士から一言】 12月21日の冬至にちなんで、かぼちゃを使ったほうとうです。 冬至は、一年のうちで昼の時間が最も短くなります。中国や日本では、太陽の力が弱まった日で、この日を境に再び力がよみがえってくる、運も上昇すると考えられています。また、無病息災を願いながら、かぼちゃを食べて栄養を付け、体を温めるゆず湯に入ることは、寒い冬を乗り切る知恵とされています。 ほうとうは、小麦粉を練り、平らに切っためんをたっぷりの具材とともに、みそ仕立ての汁で煮込んだもので、山梨県の代表的な郷土料理です。稲作が適さない山間部で、米に代わる主食として、古くから親しまれてきました。野菜や肉もたっぷり入っていて栄養も満点です。【添付ファイル】
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